Blaubeeren kcal – oder wie kalorienreich ist eine Blaubeere?

Obwohl Blaubeeren klein sind, sind sie voller Geschmack und Nährwert. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch kalorienarm, was sie zu einer idealen Ergänzung für viele Gerichte macht. Doch wie viele Kalorien stecken eigentlich in den kleinen Früchten? Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren!

Was ist eine Blaubeere?

Die Heidelbeere, auch Highbush-Heidelbeere genannt, ist eine in Nordamerika beheimatete Heidelbeerart. Sie ist größer als die europäische Blaubeere und hat eine weichere, saftigere Konsistenz. Sie ist in vielen Ländern wegen ihres süßen Geschmacks und ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile beliebt.

Brennwert von Blaubeeren

Der Verzehr von Früchten wie Blaubeeren wird aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile häufig empfohlen. Aber wie viele Kalorien liefert uns diese kleine, aber mächtige Beere genau?

Heidelbeeren, auch bekannt als Highbush-Heidelbeeren, sind nicht nur schmackhaft, sondern auch kalorienarm. Eine Tasse frischer Blaubeeren enthält nur 84 Kalorien. Darüber hinaus liefern diese Blaubeeren pro Tasse 3,6 Gramm gesunde Ballaststoffe. Ballaststoffe sind gut für die freundlichen Mikroben, die unser Verdauungssystem bewohnen. Eine gesunde Darmflora kann dazu beitragen, chronische Entzündungen zu reduzieren, die mit Krankheiten wie Krebs, Arthritis, Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden.

Blaubeeren, insbesondere wilde Blaubeeren, zeichnen sich durch ihren Polyphenolgehalt aus. Polyphenole, die in Pflanzen vorkommen, sind Mikronährstoffe mit gesunden antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Auch andere Lebensmittel wie Tee und Cranberries haben einen hohen Polyphenolgehalt. Blaubeeren schmecken jedoch süßer, enthalten aber viel weniger natürlichen Zucker als zum Beispiel rote Weintrauben.

Blaubeeren sind reich an einer Art von Polyphenol, den Anthocyanen. „Das violette Pigment, das man in Blaubeeren sieht, stammt von Anthocyanen“, sagt Eric Decker, Professor für Lebensmittelwissenschaften an der University of Massachusetts in Amherst. Studien haben gezeigt, dass Anthocyane mit einer gesunden Darmflora und einer verbesserten kognitiven Funktion in Verbindung gebracht werden können. Andere Studien haben Anthocyane mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Bluthochdruck und einem geringeren Herzinfarktrisiko in Verbindung gebracht.

Gesundheitliche Vorteile von Heidelbeeren

Heidelbeeren werden oft als „Superfood“ bezeichnet und sind eine der wertvollsten Quellen für Nährstoffe und Antioxidantien. Diese kleinen, aber leistungsstarken Früchte bieten viele Vorteile für unsere Gesundheit. Hier sind einige von ihnen:

1. Reich an Antioxidantien

Heidelbeeren gelten als eine der Früchte mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien. Antioxidantien schützen unseren Körper vor freien Radikalen, die unsere Zellen schädigen und zum Alterungsprozess und zur Entstehung vieler Krankheiten, wie z. B. Krebs, beitragen können. Die wichtigsten antioxidativen Verbindungen in Heidelbeeren gehören zu einer Familie von polyphenolischen Antioxidantien, den Flavonoiden. Darunter befindet sich vor allem die Gruppe der Anthocyane, die für viele der gesundheitsfördernden Wirkungen dieser Früchte verantwortlich ist.

2 Schutz der DNA

DNA-Schäden sind ein unvermeidlicher Bestandteil des täglichen Lebens und können zum Alterungsprozess und zur Entstehung von Krankheiten führen. Dank ihres hohen Gehalts an Antioxidantien können Heidelbeeren einen Teil der freien Radikale neutralisieren, die unsere DNA schädigen.

3 Unterstützung für das Herz

Die in Blaubeeren enthaltenen Antioxidantien stehen in engem Zusammenhang mit der Senkung des oxidierten LDL-Cholesterins, wodurch Blaubeeren sehr vorteilhaft für unser Herz sind. Darüber hinaus kann der regelmäßige Verzehr von Blaubeeren den Blutdruck senken, der ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen ist.

4 Vorteile für das Gehirn

Oxidativer Stress kann die Alterung des Gehirns beschleunigen und sich negativ auf die Gehirnfunktion auswirken. Studien haben gezeigt, dass die in Heidelbeeren enthaltenen Antioxidantien die für die Intelligenz verantwortlichen Bereiche des Gehirns beeinflussen können, indem sie die alternden Neuronen unterstützen und zu einer verbesserten Zellsignalisierung führen.

5. Blutzuckerregulierung

Obwohl Blaubeeren im Vergleich zu anderen Früchten nur mäßig Zucker enthalten, scheinen die bioaktiven Verbindungen in Blaubeeren die negativen Auswirkungen des Zuckers zu überwiegen, wenn es um die Regulierung des Blutzuckerspiegels geht. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die in Heidelbeeren enthaltenen Anthocyane positive Auswirkungen auf die Insulinempfindlichkeit und den Glukosestoffwechsel haben.

Blaubeeren und Gewichtsabnahme

Obwohl sie sich in Geschmack und Farbe von unseren heimischen Blaubeeren unterscheiden, haben Heidelbeeren äußerst positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Sie sind eine Quelle wertvoller Vitamine, Mineralien und natürlicher Antioxidantien, die freie Sauerstoffradikale im Körper neutralisieren. Im Folgenden finden Sie einige wichtige Informationen über Blaubeeren im Zusammenhang mit Gesundheit und Gewichtsabnahme:

1. Ernährungsphysiologische Eigenschaften: Blaubeeren sind eine der gesündesten Früchte. Sie versorgen den Körper mit Ballaststoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Trotz ihres süßen Geschmacks sind sie nicht sehr kalorienreich, was sie zu einer idealen Wahl für Menschen macht, die eine Diät zur Gewichtsreduzierung durchführen.
2. Unterstützung derLeber: Der regelmäßige Verzehr von Blaubeeren unterstützt die Regeneration der Leber, die durch eine fettreiche Ernährung und stark verarbeitete Lebensmittel sowie durch Alkoholkonsum belastet werden kann.
3. Gesundheitliche Vorteile:
   • Krebsbekämpfung: Heidelbeeren sind reich an natürlichen Antioxidantien, die der Entstehung von Krebs entgegenwirken.
   • Unterstützung des Herzens: Sie tragen zur Regulierung des Cholesterinspiegels bei und verbessern die Durchblutung.
   • Entzündungshemmende Wirkung: Blaubeeren haben entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften.
   • Unterstützung für das Nervensystem: Sie haben eine beruhigende und antidepressive Wirkung.
   • Schutz des Harnsystems: Sie helfen, Harnwegsinfektionen vorzubeugen.
   • Unterstützung desImmunsystems: Verbesserung der Funktion des Immunsystems zum Schutz vor saisonalen Infektionen.
4. Nährwertangaben: Ein Glas Heidelbeeren liefert etwas mehr als 50 kcal. Sie sind eine Quelle von B-Vitaminen, Vitamin A, E, C, Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Folsäure, Ellagsäure, Phytoöstrogenen und Anthocyanen.

Vergleich mit anderen Früchten

Im Vergleich zu anderen Früchten gehören Heidelbeeren zu den kalorienärmsten. So enthalten beispielsweise 100 Gramm Bananen etwa 96 Kalorien, während die gleiche Menge Erdbeeren etwa 32 Kalorien enthält. Daher sind Heidelbeeren eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine schmackhafte, aber kalorienarme Frucht suchen.

Zusammenfassung

Heidelbeeren sind köstlich, kalorienarm und nährstoffreich. Sie sind eine großartige Ergänzung zu vielen Gerichten und können viele gesundheitliche Vorteile bieten. Wenn Sie auf der Suche nach einer schmackhaften und gesunden Frucht für Ihre Ernährung sind, sind Heidelbeeren eine ausgezeichnete Wahl.